Мастер-класс по приготовлению стейков из вырезки - Кулинарная студия «Живи вкусно»
Кулинарная студияЖиви вкусно
+7 (812) 408-19-83
Звоните с 11:00 до 21:00
Санкт-Петербург,
ул. Союза Печатников, 28
Стейк из вырезки на мастер-классе по приготовлению стейков

Мастер-класс по приготовлению стейков из вырезки

Шеф-повар: Юрий Шайковский
13
мая 19:00
6 900 р.
Забронировать
Впишите ваше имя и телефон и мы свяжемся с вами в самое ближайшее время:





Лучший мастер-класс по приготовлению стейков в Санкт-Петербурге.

Мы все любим стейки, но не у каждого из нас получается их правильно приготовить. На этом мастер-классе мы расскажем вам всё о стейках: как выбрать мясо, какую часть использовать для того или иного вида стейка, какие степени прожарки бывают. Мы приготовим гарнир и идеальный соус. Теперь вы сможете порадовать своих гостей и себя самого идеальными стейками!

В этот раз мы приготовим:
1. Идеальный тар-тар из говядины (блюдо из сырого мяса высшего качества, нарезанного мелкими кусочками и с добавлением других ингредиентов и специй. Мы гарантируем его свежесть и безопасность.)
2. Стейк из вырезки с овощами гриль и сливочным соусом из вешенок
3. Брусничный курд в тарталетке из песочного теста (идеальное завершение ужина)
+ бокал вина каждому участнику!

Чем хорош мастер-класс в кулинарной студии "Живи вкусно"? Тем, что каждый готовит себе полноценную порцию. У нас не будет никаких маленьких кусочков 5 видов стейк на десятерых. Нет. Каждый сам приготовит свой собственный кусок мяса под руководством шеф-повара, а не постоит и посмотрит, как это делают другие.

Приходите!



Отзывы о мастер-классе

Огромное спасибо за знания и атмосферу! Переступив порог, попадаешь как к себе домой. Алексей, спасибо за радушный и теплый прием! Всегда приятно, когда тебя встречают с улыбкой!) Артем, Вам спасибо за то, что не боитесь делиться секретами и ничего не утаиваете! Мастер-класс "Все о стейках" оправдывает свое название! Теперь пазл сложился и я знаю все о стейках!!! В "Живи вкусно" может приходить каждый, даже если вы впервые на кухне) Артем расскажет все - как выбрать мясо, как нарезать, "запечатать", запечь, с чем подать и под каким соусом! С мастер-класса унесете даже больше, чем в ходит в программу! В моей копилке - супер рецепт сырников и еще много чего! В общем, если решили совершенствоваться - вам сюда! Если боитесь, что вас может подвести память - берите блокнот и ручку) будет что записать)

— Evgenia Kulikova

Огромное спасибо Артему за мастер-класс "Все о стейках"! Никогда не думала, что настанет тот день, когда не надо будет идти в ресторан, чтобы съесть сочный кусок мяса:-) теперь ем любимое блюдо дома почти каждый день! Доходчиво и интересно объяснили, как правильно выбрать и приготовить мясо, а также накормили вкуснейшими плодами наших совместных трудов! Обязательно приду научиться готовить блюда французской, кавказской и финской кухни.

— Маша Штангенциркуль


Рецепт

Ингредиенты:
  • Говядина (тендерлойн) — 250–300 г;
  • Масло растительное, веточка розмарина, зубчик чеснока;
  • Соль, перец черный свежемолотый.
  1. Разогрейте масло с розмарином и чесноком (удалите их после того, как чеснок станет золотистого цвета и отдаст аромат маслу). Обжарьте стейк до корочки, переворачивая каждые 20–30 сек. На данном этапе не солите и не перчите стейк.
  2. Поместите мясо в разогретую до 185 °C духовку на 10–12 мин (до 57–58 °C внутри куска).
  3. Достаньте стейк, посолите, поперчите и дайте «отдохнуть» 4 минуты. Температура дойдет до 63 °C.


Бронируя место на мастер-классе, вы соглашаетесь с правилами студии:
1. Отменить бронь возможно не позднее чем за 2 дня до начала мастер-класса.
2. Если группа не собралась, студия оставляет за собой право отменить мастер-класс и записать на любой другой мастер-класс по расписанию с согласия участника.
3. Студия имеет права заменить шеф-повара без предупреждения.
4. На мастер-классе могут присутствовать только участники, оплатившие билет.
5. На территории студии курение запрещено (включая любые виды электронных сигарет).

Ближайшие мастер-классы
Всё о стейках: вырезка
Стейк из вырезки на мастер-классе по приготовлению стейков
На мастер-классе мы приготовим:
  1. Идеальный тар-тар из говядины;
  2. Стейк из вырезки с овощами гриль и сливочным соусом из вешенок;
  3. Брусничный курд в тарталетке из песочного теста;
  4. Бокал вина.
13
мая 19:00
6 900 р.
Итальянская магия
Стейк из вырезки на мастер-классе по приготовлению стейков
На мастер-классе мы приготовим:
  1. Тосканский салат с фасолью и обоженным перцем;
  2. Лимонную пасту с пармезаном;
  3. Неаполитанскую пастьеру с цукатами и корицей.
28
мая 19:00
5 500 р.
Мировые хиты
Стейк из вырезки на мастер-классе по приготовлению стейков
На мастер-классе мы приготовим:
  1. Салат с говядиной, гранатом и орешками кешью в азиатском стиле от Джейми Оливера;
  2. Говяжья вырезка в попкорне из гречки с глазированными овощами;
  3. Крем каталана.
22
апреля 19:00
6 000 р.